André Chiang江振诚
状态 专任教师
姓名 André Chiang江振诚
电子邮件 info@andre-chiang.com
职称 讲座教授
学历 台湾科技大学 荣誉硕士
经历
台湾首位米其林名厨
时代杂志两度讚誉为「印度洋上最伟大的厨师」
纽约时报评为「世界上十大最值得搭飞机来品嚐的餐厅之一」
Wallpaper杂志誉为「最佳新锐主厨之一」
Restaurant ANDRE连续五年入选世界五十大最佳餐厅
新加坡国庆被列为「到新加坡的44个理由之一」
专长 料理创意美学、国际商务经营、艺术设计趋势
教师历程档案 https://research.asia.edu.tw/TchEportfolio/index_1/105100173#
年度 书名
2016

译者:李芳龄

, 八角哲学, 天下杂志, 9789863981411, 2016/04
2016 江振诚(CHIANG, CHEN-CHENG), Octaphilosophy : The Eight Elements of Restaurant Andr, Phaidon Inc Ltd (US), 2016/04
2013 江振诚(CHIANG, CHEN-CHENG), 初心, 平安文化 , 2013/04
奖项名称
亚洲50大餐厅终身成就奖
课程类别 课程代码 课程名称 年度
大学日间部 93U00300A 世界餐旅文化鑑赏 111