| 状态 | 专任教师 |
|---|---|
| 姓名 | André Chiang江振诚 |
| 电子邮件 | info@andre-chiang.com |
| 职称 | 讲座教授 |
| 学历 | 台湾科技大学 荣誉硕士 |
| 经历 |
台湾首位米其林名厨 时代杂志两度讚誉为「印度洋上最伟大的厨师」 纽约时报评为「世界上十大最值得搭飞机来品嚐的餐厅之一」 Wallpaper杂志誉为「最佳新锐主厨之一」 Restaurant ANDRE连续五年入选世界五十大最佳餐厅 新加坡国庆被列为「到新加坡的44个理由之一」 |
| 专长 | 料理创意美学、国际商务经营、艺术设计趋势 |
| 教师历程档案 | https://research.asia.edu.tw/TchEportfolio/index_1/105100173# |
| 年度 | 书名 |
|---|---|
| 2016 |
译者：李芳龄 , 八角哲学, 天下杂志, 9789863981411, 2016/04 |
| 2016 | 江振诚(CHIANG, CHEN-CHENG), Octaphilosophy : The Eight Elements of Restaurant Andr, Phaidon Inc Ltd (US), 2016/04 |
| 2013 | 江振诚(CHIANG, CHEN-CHENG), 初心, 平安文化 , 2013/04 |
| 奖项名称 |
|---|
| 亚洲50大餐厅终身成就奖 |
| 课程类别 | 课程代码 | 课程名称 | 年度 |
|---|---|---|---|
| 大学日间部 | 93U00300A | 世界餐旅文化鑑赏 | 111 |
