| 狀態 | 專任教師 |
|---|---|
| 姓名 | André Chiang江振誠 |
| 電子郵件 | info@andre-chiang.com |
| 職稱 | 講座教授 |
| 學歷 | 台灣科技大學 榮譽碩士 |
| 經歷 |
台灣首位米其林名廚 時代雜誌兩度讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」 紐約時報評為「世界上十大最值得搭飛機來品嚐的餐廳之一」 Wallpaper雜誌譽為「最佳新銳主廚之一」 Restaurant ANDRE連續五年入選世界五十大最佳餐廳 新加坡國慶被列為「到新加坡的44個理由之一」 |
| 專長 | 料理創意美學、國際商務經營、藝術設計趨勢 |
| 教師歷程檔案 | https://research.asia.edu.tw/TchEportfolio/index_1/105100173# |
| 年度 | 書名 |
|---|---|
| 2016 |
譯者：李芳齡 , 八角哲學, 天下雜誌, 9789863981411, 2016/04 |
| 2016 | 江振誠(CHIANG, CHEN-CHENG), Octaphilosophy : The Eight Elements of Restaurant Andr, Phaidon Inc Ltd (US), 2016/04 |
| 2013 | 江振誠(CHIANG, CHEN-CHENG), 初心, 平安文化 , 2013/04 |
| 獎項名稱 |
|---|
| 亞洲50大餐廳終身成就獎 |
