André Chiang江振誠
狀態 專任教師
姓名 André Chiang江振誠
電子郵件 info@andre-chiang.com
職稱 講座教授
學歷 台灣科技大學 榮譽碩士
經歷
台灣首位米其林名廚
時代雜誌兩度讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」
紐約時報評為「世界上十大最值得搭飛機來品嚐的餐廳之一」
Wallpaper雜誌譽為「最佳新銳主廚之一」
Restaurant ANDRE連續五年入選世界五十大最佳餐廳
新加坡國慶被列為「到新加坡的44個理由之一」
專長 料理創意美學、國際商務經營、藝術設計趨勢
教師歷程檔案 https://research.asia.edu.tw/TchEportfolio/index_1/105100173#
年度 書名
2016

譯者:李芳齡

, 八角哲學, 天下雜誌, 9789863981411, 2016/04
2016 江振誠(CHIANG, CHEN-CHENG), Octaphilosophy : The Eight Elements of Restaurant Andr, Phaidon Inc Ltd (US), 2016/04
2013 江振誠(CHIANG, CHEN-CHENG), 初心, 平安文化 , 2013/04
獎項名稱
亞洲50大餐廳終身成就獎