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发展方向、工作机会
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本系目标为培养旅游及餐旅业之中高阶管理人才，而相关房务、餐饮服务技能为其过程之必需知识，但非教育之核心，管理相关能力为本系主要教育目标。
本系毕业生未来的发展可分为三大方向：
1. 学术单位：对教学及研究有兴趣的同学，可以在大学毕业后，于国内外攻读硕博士学位，未来进入学术界服务。
2. 公务部门：本系毕业同学可以选择参加国家考试，目前与观光相关的类科有高普考的观光行政类，考上后有机会分发到交通部观光局或所属的13个国家风景区服务，另外各地方政府也大都设有观光主管机关，如台中市政府观光旅游局等。
3. 产业界：本系毕业同学亦可同入住宿产业(如国际观光旅馆)、餐饮业(饭店柜台接待、公关)、旅行业(如旅行社担任企划、领队或导游)、观光游乐业(如主题乐园)、交通运输业(如航空公司、高铁)。
