香格里拉国际大饭店可说是亚洲地区最大的豪华酒店，日前在台湾总共有两间香格里拉饭店，一是位于台北，另一间则是本次前往参访的香格里拉台南远东国际大饭店。由休憩系陈崇昊老师带领「餐旅与文化鑑赏」课程的同学莅临台南香格里拉饭店，本次参访的目的是要了解国际大饭店的运作模式，以及参观饭店内的设施与型态。
台南香格里拉饭店的夏经理带同学们到员工训练室分享饭店经历、饭店介绍，甚至是同学们重视的就业履历撰写说明，夏经理非常热情地分享从她年轻时在国外饭店工作的点滴，与回来台湾之后如何当上经理的经验。夏经理提醒同学们一句话:「在现有的职位可以多做些不同的事情，因为妳够努力，比别人有更多实务的经验，当机会来临的时候就不会失去它。」在讲解履历表撰写时，夏经理也说明到人资主管会看的重点为何?身为社会新鲜人的我们该如何撰写第一份履历?
台南香格里拉饭店特别的是中西融合，强调旅客来到此饭店能有回到家的感觉，因此饭店的灯光颜色都是暖黄色，每一间套房也富有迎宾水果，特别符合饭店希望给旅客的温暖感觉。要离开饭店之前，陈崇昊老师特别邀请人资部的主管为大家说几句话，也表示未来若休憩系同学有实习的职缺，欢迎来到台南香格里拉饭店实习，他们会供给优渥的学习资源以及提升同学更深更的国际视野。