香格里拉國際大飯店可說是亞洲地區最大的豪華酒店，日前在臺灣總共有兩間香格里拉飯店，一是位於臺北，另一間則是本次前往參訪的香格里拉臺南遠東國際大飯店。由休憩系陳崇昊老師帶領「餐旅與文化鑑賞」課程的同學蒞臨臺南香格里拉飯店，本次參訪的目的是要了解國際大飯店的運作模式，以及參觀飯店內的設施與型態。
臺南香格里拉飯店的夏經理帶同學們到員工訓練室分享飯店經歷、飯店介紹，甚至是同學們重視的就業履歷撰寫說明，夏經理非常熱情地分享從她年輕時在國外飯店工作的點滴，與回來臺灣之後如何當上經理的經驗。夏經理提醒同學們一句話:「在現有的職位可以多做些不同的事情，因為妳夠努力，比別人有更多實務的經驗，當機會來臨的時候就不會失去它。」在講解履歷表撰寫時，夏經理也說明到人資主管會看的重點為何?身為社會新鮮人的我們該如何撰寫第一份履歷?
臺南香格里拉飯店特別的是中西融合，強調旅客來到此飯店能有回到家的感覺，因此飯店的燈光顏色都是暖黃色，每一間套房也富有迎賓水果，特別符合飯店希望給旅客的溫暖感覺。要離開飯店之前，陳崇昊老師特別邀請人資部的主管為大家說幾句話，也表示未來若休憩系同學有實習的職缺，歡迎來到臺南香格里拉飯店實習，他們會供給優渥的學習資源以及提升同學更深更的國際視野。