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發展方向、工作機會
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本系目標為培養旅遊及餐旅業之中高階管理人才，而相關房務、餐飲服務技能為其過程之必需知識，但非教育之核心，管理相關能力為本系主要教育目標。
本系畢業生未來的發展可分為三大方向：
1. 學術單位：對教學及研究有興趣的同學，可以在大學畢業後，於國內外攻讀碩博士學位，未來進入學術界服務。
2. 公務部門：本系畢業同學可以選擇參加國家考試，目前與觀光相關的類科有高普考的觀光行政類，考上後有機會分發到交通部觀光局或所屬的13個國家風景區服務，另外各地方政府也大都設有觀光主管機關，如台中市政府觀光旅遊局等。
3. 產業界：本系畢業同學亦可同入住宿產業(如國際觀光旅館)、餐飲業(飯店櫃檯接待、公關)、旅行業(如旅行社擔任企劃、領隊或導遊)、觀光遊樂業(如主題樂園)、交通運輸業(如航空公司、高鐵)。
