國際名廚江振誠在亞大分享品牌創建！---

2018-11-15

江振誠教授主講創造打動人心的品牌DNA，江振誠：「品牌，是創造一個強烈、正面積極的感知！」

亞洲大學（Asia University, Taiwan）休憩系11月13日邀請國際名廚、講座教授江振誠以「如何創造打動人心的品牌DNA」為題授課，江振誠教授教導亞大休憩系同學如何利用創建品牌的DNA，成功創造一個打動人心的品牌！江振誠教授說：「品牌，是創造一個強烈、正面積極的感知！」

江振誠講座教授提及每個品牌都有各自想傳達的理念，但並不是每個品牌都能打動人心。課程一開始，江講座先以一部泰國保險公司的廣告為例，告訴同學必須將品牌看作是一個人，若想要打動人心，應具備發自內心真誠的關懷與愛，了解顧客的需求體貼顧客，且以同理心散發溫暖，使顧客信任並加強與顧客間的情感連結。

江振誠教授表示，任何品牌都應該由核心認同的DNA出發，以他在台北開設的餐廳RAW為例，當初設計它的DNA為熱愛法國文化的台灣人、具細緻的品味、時尚敏銳度、崇尚自然食材、對美食具狂熱，並具有藝術氣質，而在產品及裝潢設計調性等，都與DNA具一致性。

江振誠教授強調，創建品牌有3個不可或缺的衡量要素，即是三個英文字代表即Body、Taste 和Aroma，分別為產品、獨特性以及無形的影響力，若以牛排館為例，即是牛排、醬汁和香氣，據此創建品牌獨一無二的價值。

要如何創造動人的品牌？江振誠教授說，品牌DNA重要的核心「BEST-CV」，即應有良好的「Branding (品牌形象)」，並加入「Esthetic (美學設計)」以及規劃完整「Strategy (行銷策略)」，選擇正確的「Timing (時勢契機)」，不停的做「Creative (創意突破)」，更要具備前瞻的「Vision (視野遠見)」！

究竟如何讓品牌打動顧客的心？江振誠教授指出，提到應設身處地的以顧客感受為視角，了解顧客的需求，即使伸手可及，卻又為意料之外的自發性，使顧客期待成為更好的人！江講座勉勵同學「打動人心的品牌不是談情說愛，而是經營一段關係，重點不在於你付出了多少，是如何創造一個被愛的理由。

「請問如何面試並挑選員工？」休憩系三年級謝佩珊同學提問，江振誠教授答說，在面試員工時，會試著問面試者，有沒有比現有團隊更優秀的專業？即可以作為此團隊中的專家，而有存在的意義。其實，正能量是可以透過訓練而來，如以I want to (我想要)取代 I have to (我需要)的思考方式，就可產生更多的正面訊息。

亞大休憩系主任呂佳茹在江振誠教授的講座中，勉勵休憩系同學，不論學習或工作都應以正面的態度面對，就可以克服所有的挑戰。